我們經常說要補充維生(shēng)素，補充維生(shēng)素，好像維生(shēng)素特别重要的樣子，殊不知，維生(shēng)素過量也會(huì)産生(shēng)很多(duō)對身體不好的影響。那麽究竟怎麽判斷自(zì)己維生(shēng)素夠不夠呢(ne)？今天醫(yī)學教育網整理彙總了人體常見(jiàn)維生(shēng)素缺乏和過量的表現，希望對你有用！

一(yī)、維生(shēng)素的分類

首先，我們來看(kàn)看(kàn)維生(shēng)素的分類！

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二、維生(shēng)素缺乏

維生(shēng)素參與生(shēng)命活動過程中各個(gè)環節——維持神經系統正常功能(néng)、參與蛋白(bái)質脂肪合成及代謝、參與各種酶和抗體的合成等。維生(shēng)素缺乏，會(huì)嚴重影響生(shēng)理功能(néng)的正常代謝，甚至威脅到(dào)生(shēng)命。

維生(shēng)素A：夜盲症，角膜幹燥症，皮膚幹燥，脫屑。

維生(shēng)素B1：糖在組織内的氧化受到(dào)影響。它還(hái)有抑制膽堿酯酶活性的作用，缺乏維生(shēng)素B1時此酶活性過高(gāo)，乙酰膽堿（神經遞質之一(yī)）大量破壞使神經傳導受到(dào)影響，可造成胃腸蠕動緩慢(màn)，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙。如神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生(shēng)長(cháng)遲緩。

維生(shēng)素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等。

維生(shēng)素B3（煙(yān)酸）：表現為(wèi)神經營養障礙，初時全身乏力，以後在兩手、兩頰、左右額及其他裸露部位出現對稱性皮炎。

維生(shēng)素B5（泛酸）：由于其無所不在，人體暫未發現有典型的缺乏病例。

維生(shēng)素B6：引起嘔吐、抽筋等症狀。由于食物(wù)含有豐富的維生(shēng)素B6，及腸道細菌也能(néng)合成，所以人類很少發生(shēng)維生(shēng)素B6缺乏症。

維生(shēng)素B7：包括皮炎、濕疹，萎縮性舌炎，感覺過敏，肌肉痛，倦怠，厭(yàn)食和輕度貧血、脫發。

維生(shēng)素B9（葉酸）：白(bái)細胞減少，紅(hóng)細胞的體積變大，發生(shēng)巨細胞性貧血。中性白(bái)細胞的分葉數不是正常時平均2～3葉,而是5葉以上(shàng)的白(bái)細胞數顯著增加。人的腸道細菌能(néng)合成葉酸，故一(yī)般不易發生(shēng)缺乏病。但當吸收不良，代謝失常或組織需要量過高(gāo)以及長(cháng)期使用腸道抑菌藥（如磺胺類）等時，皆可引起葉酸缺乏。

維生(shēng)素B12：巨幼紅(hóng)細胞性貧血。

膽堿：肝髒功能(néng)異常，肝髒出現大量脂質（主要為(wèi)甘油三酯）積累，最終充滿整個(gè)肝細胞；危害腎髒縮水(shuǐ)功能(néng)；造成的緻癌過程首先造成基因損傷，然後是某些可以形成腫瘤的變異細胞株生(shēng)存并增殖；與膳食低(dī)膽堿有關的不育症、生(shēng)長(cháng)遲緩、骨質異常，造血障礙和高(gāo)血壓也均有報(bào)道。

肌醇：濕疹，頭發易變白(bái)。

維生(shēng)素C：壞血病，抵抗力下(xià)降。

維生(shēng)素D：兒童的佝偻病，成人的骨質疏松症。

維生(shēng)素E：不育，流産，肌肉性萎縮等。

三、維生(shēng)素過量

1、維生(shēng)素A過量

成人連續幾個(gè)月(yuè)每天攝取5萬IU以上(shàng)會(huì)引起中毒現象。幼兒如果在一(yī)天内攝取超過18500IU則會(huì)引起中毒現象。

主要表現：由于破骨細胞活性增強，導緻骨質脫鈣、骨脆性增加、生(shēng)長(cháng)受抑、長(cháng)骨變粗及骨關節疼痛；皮膚幹燥、發癢、鱗皮、皮疹、脫皮、脫發、指（趾）甲易脆；易激動、疲乏、頭痛、惡心、嘔吐、肌肉無力、坐立不安。食欲降低(dī)、腹痛、腹瀉、肝脾腫大、黃疸；血液中血紅(hóng)蛋白(bái)和鉀減少，凝血時間延長(cháng)，易于出血。

2、維生(shēng)素D過量

維生(shēng)素D是防治佝偻病的要藥，但應用過量所造成的後果比患佝偻病還(hái)危險。據觀察，若小(xiǎo)兒每日服2萬單位，連服幾周或數月(yuè)之後，可出現頭痛、厭(yàn)食、惡心、嘔吐、口渴、嗜睡(shuì)、多(duō)尿、脫水(shuǐ)、高(gāo)熱及昏迷，尿内出現蛋白(bái)和紅(hóng)細胞，如不及時停藥，可因高(gāo)鈣血症及腎功能(néng)衰竭而緻死。

維生(shēng)素A、D中毒，以6個(gè)月(yuè)到(dào)3歲的嬰幼兒發病率最高(gāo)，多(duō)是由于家長(cháng)給小(xiǎo)兒服用魚肝油過多(duō)而造成的。孕婦若大量服用維生(shēng)素A、D，則會(huì)引起胎兒骨骼發育異常、先天性白(bái)内障、新生(shēng)兒血鈣過高(gāo)以及智力遲鈍等不良後果。

3、維生(shēng)素B1過量

大量應用維生(shēng)素B1會(huì)出現頭昏眼花、腹瀉、浮腫、心律失常等。若肌肉注射過量可發生(shēng)紅(hóng)斑、風疹塊、接觸性皮炎、支氣管哮喘，甚至過敏性休克。孕婦過量服用會(huì)造成産後出血不止。

4、維生(shēng)素B2過量

大劑量注射維生(shēng)素B2，能(néng)使腎髒的腎小(xiǎo)管發生(shēng)堵塞，産生(shēng)少尿等腎功能(néng)障礙。

5、煙(yān)酸（B3）過量

會(huì)使皮膚潮紅(hóng)、發熱、瘙癢、出現蚊走感，也可發生(shēng)心慌、惡心、嘔吐等症狀。

6、維生(shēng)素B6過量

孕婦若使用25毫克以上(shàng)的大劑量，可影響胎盤對胎兒營養的供給，使胎兒的發育發生(shēng)障礙。若肌肉注射過量也能(néng)發生(shēng)過敏性休克。

7、葉酸（B9）過量

會(huì)出現口苦、焦慮不安和睡(shuì)眠規律反常等現象。

8、維生(shēng)素B12過量

可出現哮喘、荨麻疹、濕疹、藥疹、面部浮腫等過敏反應，也可發生(shēng)心前區疼痛和心慌等，因此會(huì)使有心絞痛的病人加重病情，或發作次數增加。

9、維生(shēng)素C過量

長(cháng)期大量服用，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。若突然減少用量，比未服藥前更易患壞血病，同時尿液酸化，草(cǎo)酸鹽急增，容易形成腎結石。用大劑量維生(shēng)素C進行快速靜(jìng)脈注射，會(huì)發生(shēng)紅(hóng)細胞溶解或靜(jìng)脈栓塞，有緻命的危險。嬰兒大量服用維生(shēng)素C，常有睡(shuì)眠不安、消化不良、浮腫、腹瀉、荨麻疹等。多(duō)次靜(jìng)脈注射維生(shēng)素C，還(hái)會(huì)發生(shēng)全身瘙癢性丘疹，甚至發生(shēng)過敏性休克而緻死。

10、維生(shēng)素E過量

每日用量大于400毫克，長(cháng)期應用可能(néng)導緻血栓，還(hái)會(huì)引起月(yuè)經過多(duō)或閉經現象；當劑量用到(dào)2000~12000毫克時，對有些人會(huì)影響其生(shēng)育。對于有嚴重高(gāo)血壓、心肌損害和采用胰島素治療的糖尿病患者，使用維生(shēng)素E應當特别慎重，開(kāi)始時每日100毫克，随後逐漸增加劑量，否則易引起血小(xiǎo)闆聚集與血栓形成。

11、維生(shēng)素K過量

會(huì)引起嚴重的黃癌或溶血性貧血及肝細胞損害等，還(hái)會(huì)有過敏反應。

一(yī)般情況下(xià)，隻要飲食結構合理，膳食平衡，有良好的飲食習慣，即不偏食，少吃(chī)油炸食品，不需要額外補充維生(shēng)素。若有某種維生(shēng)素嚴重缺乏需要迅速補充時，應在醫(yī)師(shī)指導下(xià)進行。過量攝入某種維生(shēng)素導緻不良後果時，也應及時請醫(yī)師(shī)診治。

附：（1）美國(guó)2015-2020年(nián)膳食指南(nán)中維生(shēng)素推薦攝入值